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·质量标准 |
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项
目 |
企业标准 |
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粉末 |
液体 |
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外
观 |
紫红色粉末 |
紫红色液体 |
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色
价 E（1%、PH3.0、1cm、513nm） |
20～70 |
10～40 |
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PH |
1.8～4.5 |
1.8～4.5 |
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干燥失重
(105℃，3hours)
% ≤ |
10.0 |
70.0 |
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灼烧残渣
% ≤ |
2.0 |
1.0 |
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砷（以As计）
ppm ≤ |
2.0 |
1.0 |
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铅（以Pb计） ppm
≤ |
5.0 |
3.0 |
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细菌总数（个/g） cfu/g≤ |
1,000 |
1,000 |
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致病菌数 |
不得检出 |
不得检出 |
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·使用范围及方法 |
| “通海萝卜红”可用于糖果、糕点、饮料、果酒、果奶、果冻、果酱、冰棍、雪糕、罐头、火腿肠及药品外衣等的着色。使用“通海萝卜红”时，可先用少量水溶解后，再添加到食品配料中
。
·参考用量 |
| 糖果：添加量50-500mg
/ kg，颜色呈粉红 -→ 红紫色； |
| 糕点：添加量10-100mg
/ kg，颜色呈粉红 -→ 玫瑰红色； |
| 饮料：添加量10-100mg
/ L，颜色呈粉红 -→ 红色； |
| 果酒：添加量1,000-2,000mg
/ L，颜色呈红色 -→ 紫红色； |
| 果奶：添加量100-300mg
/ L，颜色呈粉红色； |
| 果冻：添加量10-100mg
/ kg，颜色呈桔红 -→ 红色； |
| 冰棍、雪糕：添加量100-700mg
/ kg，颜色呈粉红 -→ 红紫色； |
| 火腿肠：添加量10-100mg
/ kg，颜色呈粉红 -→ 玫瑰红色； |
| 药品外衣：添加量50-500mg
/ kg。 |
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·包装 |
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圆形塑料桶衬内袋包装，每桶净重10-25kg，也可以按用户的要求进行包装。
·贮存
密封包装、避光、存放于阴凉干燥处。
·保质期
自生产之日起，满足上述贮存条件,粉末两年、液体6个月（未开封）；开封后未用完应重新密封，并在6个月（粉末）或1个月内（液体）用完。
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