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儿童请远离人工色素
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  各大商场里那些颜色丰富的零食,红红绿绿的糖果果冻等,无疑最吸引孩子们的眼球。父母在购买这些东西给孩子的时候可要注意了,颜色越鲜艳,人工合成色素的含量可能越高。
商场儿童食品专柜里,各种色彩鲜艳的果冻、果汁、膨化食品不时地吸引着孩子们的眼球,刺激着他们的食欲,而且这些食品具有特殊的香甜味,使孩子欲罢不能。


  食品的颜色一般是加入天然色素和人工合成色素而成的。天然色素一般是从动植物中提取的,因其来源较少、不易提炼、价格偏高、着色力差,一般厂家都不愿使用。而人工合成色素则具有提炼方法简单、价格低、着色力强等特点,是从石油或煤焦油中提炼出来的,提炼过程中会混入多种化学物质,这些物质都具有不同的毒性。
  虽然我国对合成色素有特别严格限制,只有汽水、冷饮、糖果、果汁露这些可以少量使用。但是家长们要特别小心,不要放任孩子钟情于那些颜色鲜艳的彩色零食,吃的健康理念要从小培养的,尽量让他们远离合成色素的诱惑,让孩子感受更多原生态食物的滋味。很多研究表明,我国允许使用的合成色素,靛蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红这些合成色素,即使使用量在规定量范围之内,还是会轻微降低儿童智商,而且还有明显的毒性行为学,比如注意力不集中、多动,年龄越小危害就越明显,所以家长在培养孩子饮食习惯过程中应该多留意,让他们尽量远离那些人工合成色素所染出来的食品。
  我国允许使用合成色素对食品、饮料、罐头以及糕点表面上彩等等,但是,婴幼儿食品是绝对禁止使用的。儿童的器官还没有发育成熟,对物质的解毒能力较差。当这些人工合成色素进入体内后,会消耗体内的解毒物质,加重肝脏及胃肠道的负担,干扰体内正常的代谢反应,从而使脂肪、蛋白质、维生素等代谢过程受到影响,出现食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻等表现,影响儿童的发育。
  家长们应鼓励孩子远离那些人工合成色素所染色的食品,尽量让孩子更多感受天然色素所带来的原生态食物的美好滋味。   

·FIC2015第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会
·2014年越南食品配料展览会
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