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天然色素 还你缤纷多彩世界
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   缤纷多彩的食品大家每天都在接触,从上海出现“好色的馒头”开始,一个又一个“缤纷多彩的食品”不断被曝光。人们突然发现,原来颜色鲜艳的食品一般都是染过色的,并不是食物本来该有的样子,一时间人们谈“色”色变。对于那些所谓的“色香味俱全”的食品,人们都开始望而却步,首先想到的就是那些让人看着就直勾眼球的颜色,是不是致命的色彩。

    其实,并非所有的色素都是有毒的。现在允许被添加到食品中的色素称为食品着色剂或食用色素,主要分为人工合成和天然色素两大类。
人工合成色素是从煤焦油里面提取的,因为价格便宜,着色能力强,稳定性好,目前在我国被广泛使用。但随着人们生活意识的提高,和越来越多的“染色门”事件频频发生,人们开始认识到了合成色素的危害,从而慢慢抛弃了有毒的合成色素,转向了更健康的天然色素。

    天然色素是以动植物,微生物为原料,经提取和加工得到的,不仅没有毒性,有的还有一定的营养成分,甚至药理作用。但是天然色素也有其缺点,就是着色力弱,稳定性差,容易褪色。所以目前,开发和研制天然色素,利用天然色素代替人工色素已成为发展趋势。

     随着我国加快天然色素研究的步伐,在不久的将来,有望天然色素彻底取代人工合成色素,还你一个健康缤纷多彩的世界。

·FIC2015第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会
·2014年越南食品配料展览会
·第十四届世界制药原料中国展/2014世界医药合同定制服务中国展
·2014年韩国国际食品配料展览会

 

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