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总经理：杨家秀先生
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| 栀子黄色素 |
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栀子黄色素是利用茜草种植物栀子（Gardenia jasminoides
Ellis）的果实经破碎、浸提、过滤、精制、浓缩、杀菌、喷雾干燥而得的天然水溶性食用色素。其主要着色成分为番红花甙（Crocin）和番红花酸（Crocetin）。
·性状
栀子黄色素外观为黄色粉末，易溶于水和乙醇溶液，在中性和弱碱性环境中对光热稳定性较好。
·质量标准
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项
目 |
企业内部标准 |
GB 7912～87 |
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外观 |
深黄色粉末 |
橙黄色粉末 |
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色价E（1%、1cm、440nm） |
60～550 |
≥24(440nm) |
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干燥失重(105℃，3hours)
% ≤ |
7.0 |
7.0 |
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灼烧残渣
%
≤ |
4.0 |
9.0 |
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重金属
ppm ≤ |
10.0 |
10.0 |
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砷（以As计）
ppm ≤ |
2.0 |
2.0 |
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铅（以Pb计）
ppm
≤ |
3.0 |
3.0 |
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菌落总数
cfu/g ≤ |
1,000 |
-- |
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致病菌数 |
不得检出 |
-- |
•使用范围及参考用量
适用于果汁（味）饮料类、配制酒、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果等的着色，60色价的参考用量为0.01～0.03%，使用60以上色价的栀子黄，其添加用量可酌情减少。
•包装
塑料桶内衬塑料袋包装，包装规格每桶净重20kg。包装规格可按客户要求进行包装。
•贮存
密封包装、避光、存放于阴凉干燥处。
•保质期
自生产之日起，满足上述贮存条件下18个月。第一次开封后未用完，应重新进行密封包装，并在6个月内用完。 |
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