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总经理：杨家秀先生
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栀子蓝色素 |
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栀子蓝色素是利用茜草科植物栀子（Gardenia
jasminoides ELLIS）的果实，经生物发酵方法精制而成的天然食用色素。 |
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•性
状 |
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栀子蓝色素外观为深蓝色粉未，易溶于水、乙醇溶液及丙二醇溶液，不溶于有机溶剂。在PH值为4—8的范围内色调无变化，耐热性强，耐光性稍差，对蛋白质的染色性比对淀粉强。
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•质量标准 |
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项 目 |
企业标准 |
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外观 |
深蓝色粉末 |
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色价E（1%、1cm、593nm、PH7.0） |
20～110 |
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干燥失重(105℃，3hours)
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% ≤ |
10.0 |
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灼烧残渣 |
% ≤ |
9.0 |
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砷（以As计） |
ppm ≤
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1.0 |
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铅
(以Pb计）
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ppm
≤ |
3.0 |
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菌落总数 |
cfu/g
≤ |
1,000 |
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致病菌数 |
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不得检出 |
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•使用范围及参考用量
糖果、果酱的着色参考用量为0.02～0.03%；果汁饮料、糕点、配制酒的着色参考用量为0.01～0.02%。
•包装
塑料桶（纸箱）内衬塑料袋包装，包装规格为每件净重10kg、20kg。包装规格可按客户要求进行包装。
•贮存
密封包装、避光、存放于阴凉干燥处。
•保质期
自出产入库之日起，满足上述贮存条件下两年。第一次开封后未用完，应重新进行包装，并在6个月内用完。
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